40% всей еды в мире всё ещё просто выбрасывается

Пищевые отходы остаются глобальной проблемой. Почти 20% энергии в мире используется для производства продуктов питания, но около 40% ее уходит в отходы. На всех этапах, от выращивания до потребления, происходит неэффективное производство: урожай портится на полях, продукты гниют во время транспортировки, а супермаркеты выбрасывают продукты, чтобы сохранить «идеальные» полки. Непомерно большие порции в ресторанах и снижение привычки готовить дома усугубляют ситуацию, пишет Wired.