Пищевую добавку с клетчаткой назвали возможным лекарством пищевой аллергии

В своем исследовании ученые из Мичиганского университета определили, что инулин, растительная клетчатка естественного происхождения, является потенциальным средством для лечения пищевой аллергии. В исследовании, опубликованном в журнале Nature Materials, говорится об успехе пероральной иммунотерапии на основе инулинового геля в предотвращении тяжелых аллергических реакций у мышей путем воздействия на бактерии кишечника.